Essen & Trinken

Philosphie

Küche
Mittwoch, Donnerstag und Freitag sind die Tage, an denen das Galerie & Art-Hotel seinen Gästen Menüs à la carte und 5-Gang-Überraschungsmenüs anbietet (bitte rechtzeitig reservieren).
Die Küche von Alexander Zentgraf beruht auf den Kreationen authentischer Gerichte und Speisen aus dem mediterranen und regionalen Raum.
Mit bestem Olivenöl und weitgehend naturbelassen werden die Gerichte schonend auf der Plancha zubereitet. Der eigene Kräutergarten liefert dazu die frischen und gesunden Aromen. Auch regionale Gerichte wie Fisch aus den oberbayerischen Seen (frisch oder geräuchert), heimische Wildspezialitäten sowie Produkte vom Pata-Negra-Schwein aus Spanien, Käsespezialitäten aus Frankreich, Italien und Spanien kennzeichnen die Gerichte. Qualität und Unverfälschtheit der Speisen haben oberste Priorität und werden ausschließlich von ausgesuchten Lieferanten bezogen.

Öffnungszeiten / Reservierung: Mittwoch, Donnerstag und Freitag ab 19:00 Uhr, weitere Termine nach Absprache möglich

Weine
Bei uns finden Sie eine Vielzahl ausgesuchter Weine, die ihre Qualität und ihren Geschmack auch ihrer Nähe zum Meer verdanken. Ob von der Westküste Sardiniens, der französischen Provence oder dem spanischen Priorat oder Baskenland – alle Weine zeichnen sich durch ihren charaktervollen Körper und ansprechenden und intensiven Geschmack aus. Natürlich sind die Arbeit des Winzers, die Böden und die saubere Verarbeitung im Weinkeller ebenfalls Kriterien, die für die Qualität des Weines von Bedeutung sind. Wir haben unseren Winzern mit Hilfe unserer Weinhändler über die Schulter geschaut und wissen, dass sie sauber und im Einklang mit der Natur arbeiten.

Frühstück
Einen hohen Stellenwert hat auch das Frühstücksbuffet im Galerie & Art-Hotel Am Eichholz - Eierspeisen von frischen Eiern, Käse im Stück aus Italien, Frankreich und Spanien und selbstverständlich auch aus der Region, hausgemachte Pâté, diverse Schinken- und Wurstspezialitäten zu Brot und Semmeln des örtlichen Bäckers.
Das Müsliangebot reicht über Trockenfrüchte, diverse Körner und frische Früchte nach der Saison bis zu naturbelassenem Joghurt aus Bayern und Griechenland. Frische Säfte, verschiedene Teesorten und Kaffees runden das Angebot ab.

News

Hier finden Sie unseren aktuellen Newsletter mit den aktuellen Veranstaltungen & Terminen, sowie Neuigkeiten aus dem Galerie & Art-Hotel Am Eichholz.

Kultur Am Eichholz (PDF)

Kulinarisches Am Eichholz (PDF)

Hotel

Am Eichholz
Galerie & Art-Hotel
Am Eichholz 21
82418 Murnau am Staffelsee

Telefon: 08841 5863
Fax: 08841 625451
E-Mail: mail@ameichholz.de